Surdeigsbrød med chorizo, avokado og syltet rødløk

Til to skiver:

Ingredienser:
-To skiver surdeigsbrød eller annet godt brød
-1 avokado
-50 gram chorizo
-Syltet rødløk (Oppskrift: KLIKK HER!)
-Ruccola, agurk, eller andre grønnsaker etter ønske

Dressing:
-2 ss rømme
-2 ss majones
-1 hvitløksfedd
-Salt og pepper

Fremgangsmåte:
-Rist brødskivene
-Del avokadoen i to og skjær i skiver
-Stek chorizoen i et par minutter
-Bland sammen rømme, majones og finhakket hvitløk (helst fra hvitløkspresse), samt salt og pepper.
-Smør dressingen på skiven og dander de resterende ingrediensene

-Syltet rødløk kan som sagt brukes til så mangt, også på sandwicher, og er supert å ha tilgjengelig i kjøleskapet. Det er selvfølgelig ikke nødvendig her, og en kan fint bruke vanlig rødløk
-Dropp gjerne chorizoen for en vegetarisk vri. Håper det smaker 🙂