Quesadillas med hjemmelaget salsa

Her kan du fint variere med hva du bruker som fyll. Det er for eksempel en super måte å bruke opp taco- eller kyllingrester på. Denne oppskriften er beregnet for to personer: 

Ingredienser quesadillas:
-200 gram kjøttdeig eller kylling
-1/2 pakke tacokrydder
-1 dl vann
-100 gram revet ost
-1/2 løk
-3 ss maiskorn
-En neve jalapenos
-1 ss smør
-4 tortillas. Om du ønsker å lage de selv: OPPSKRIFT HER

Ingredienser salsa:
-En boks hakkede tomater
-2 ss tacokrydder
-1 ss sitronsaft eller eddik
-1/2 løk
-2 ss sukker
-1/2 ts salt
-1/2 ts cayennepepper
-Evnt en chilli

Ingredienser guacamole:
-1 stor avokado
-Ett hvitløksfedd
-1 ss sitronsaft
-Salt og pepper

Fremgangsmåte quesadillas:
-Skjær opp løk og eventuelt kylling
-Stek kjøttet og løken med smør. Tilsett tacokrydder og litt vann.
-Fordel fyllet utover en tortilla og ha en annen over.
-Stek i en tørr stekepanne på medium varme i ca 2 minutter på hver side.

Fremgangsmåte salsa:
-Skjer opp løk og evnt chilli
-Ha alle ingrediensene i en bolle og mos med en stavmikser

Fremgangsmåte guacamole:
-Mos avokadoen med en gaffel, finhakk hvitløk og ha sammen med mosen.
-Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *