Brokkolisuppe

Denne retten er både utrolig enkel og sunn. Server gjerne med godt brød til. Oppskriften er beregnet for middag til to personer:

Ingredienser:
-1/2 brokkoli
-1/2 løk
-3 hvitløksfedd
-1 dl matfløte
-5 dl grønnsaks-eller hønsebuljong
-1 ss smør
-Salt og pepper

Fremgangsmåte:
-Skjær opp løk og hvitløk og stek blankt i en gryte med smør
-Skjær opp brokkoli og ha over i gryten sammen med buljongen
-La koke i ca 10 minutter. Ha oppi fløte og smak til med salt og pepper.
-Kjør suppen med en stavmikser til ønsket konsistens