Eltefrie baguetter

Disse baguettene er kjempegode og krever liten innsats. Oppskriften gir fire baguetter, og de kan fint fryses.

Ingredienser:
-500 gram hvetemel
-4 dl vann
-1/2 ts tørrgjær
-1 ts salt

Fremgangsmåte:
-Løs opp gjæren i lunkent vann
-Bland inn de andre ingrediensene, du kan bare blande det kjapt sammen, du trenger ikke elte
-Hev under et klede/plastfolie i 12-18 timer i romtemperatur.
-Ta så deigen ut av bollen og brett endene inn mot midten gjentatte ganger
-Hev videre under klede i to timer
-Del så deigen i fire. Strekk ut til baguetter og ha over på to stekebrett med bakepapir
-Stek baguettene på 250 grader i ca 15 minutter

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *