Her får du en oppskrift på en enkel og smakfull lunsj. Oppskriften er beregnet til to store sandwicher.
Ingredienser:
-100 gram kylling
-4 store brødskiver
-1/2 mango
-Noen skiver agurk
-Noen skiver paprika
-Et par salatblader
-3 hvitløksfedd
-3 ss rømme eller creme fraiche
-1 ss majones
-salt og pepper
-gjerne andre krydder etter ønske til kyllingen
-smør til steking
Fremgangsmåte:
-Start med å finhakke hvitløk, ha så halvparten av dette over kyllingen, samt litt salt og pepper (og evnt andre krydder). La dette marinere i noen minutter
-Stek kyllingen i noen minutter til den er gjennomstekt, la den så hvile i noen minutter
-Bland så resten av hvitløken med rømmen og majonesen. Smak til med litt salt og pepper
-Smør dressingen på skivene
-Skjær opp kyllingen og de andre ingrediensene og ha over på brødskivene
-Brett sammen skivene til to smørbrød og server 🙂
